若松町、赤坂化計画
高級料亭といえば、赤坂。確かに、赤坂の料理屋さんは高くて美味しい。昨夜は「佐野駅前に赤坂を持って...
師走ではありますが
師も走る12月ですが、料理屋にとってコロナ禍のここ数年は、師匠早歩きくらいの感。ただし、大宴会は無...
冬のお料理
忘年会や新年会などの各種お集まりにも、きちんと感の欲しいご接待にも、ご結納やお顔合わせ・お宮参り...
秋深まる
急に肌寒くなって、食材の秋も深まって参りました。少し外出しやすい雰囲気にもなって参りましたね。秋...
大間の鮪
「仕入れで衝動買いをしてしまった…」そうです。確かにこの身の色、繊維の細かさ、美味しくないわけがな...